السعرات الحرارية في الكينوا ومقارنة بين الكينوا والبرغل وأيهما أفضل 

السعرات الحرارية الموجودة في الكينوا هي حاصل ضرب نسب القمح، فكما نعلم جميعا، الكينوا هي الحبوب الأكثر اكتمالا من حيث السعرات الحرارية، وسنتعرف على ذلك في مقالنا على موقع اليوم.

السعرات الحرارية في الكينوا

يوجد ما يقارب 222 سعرة حرارية في كوب الكينوا، وهي نسبة كبيرة لأن السعرات الحرارية الموجودة في كوب الشوفان هي 112، وبالتالي فإن السعرات الحرارية الموجودة في الكينوا هي نتاج السعرات الحرارية الموجودة في البرغل.

إقرأ أيضاً: هل الفول يزيد الوزن وما هي السعرات الحرارية التي تحتوي عليها؟

فوائد الكينوا

مصدر عالي للألياف الغذائية: تناول كوب واحد من الكينوا النيئة يحتوي في المتوسط ​​على 27 إلى 27 نوعاً من الألياف الغذائية. معظم الألياف غير قابلة للذوبان ولكنها غير قابلة للذوبان تقريبًا ويمكنها تحسين صحة الجهاز الهضمي وحل المشكلات. مثل: الإمساك.

مصدر غني بالبروتين: تحتوي الكينوا على الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسم الإنسان دون استثناء، ولا يستطيع جسم الإنسان إنتاج هذه الأحماض الأمينية ويحتاج إلى الغذاء للحصول عليها، فكل كوب من الكينوا يزود الجسم بـ 8 جرامات من البروتين مما يجعله المصدر الأمثل. الخيار الأفضل للرياضيين والنباتيين. .

مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة: فهو يحارب الجذور الحرة، مما يجعله يلعب دوراً مهماً في مكافحة علامات الشيخوخة والعديد من الأمراض الأخرى، ونظراً لاحتوائه على مركبات الفلافونويد القوية المضادة للأكسدة (كيرسيتين، كيمبفيرول)، فهو مضاد قوي للفيروسات، ومضاد للالتهابات. ودواء مضاد للاكتئاب له تأثير قوي على حماية الجسم من السرطان. .

المساهمة في إنقاص الوزن: تلعب الكينوا دوراً مهماً في عملية إنقاص الوزن نظراً لخصائصها التي تقلل الشهية، ولها تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي في الجسم، مما يساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم في الجسم. نعزز شعور الجسم بالشبع ونقلل من تناول الطعام. .

الوقاية من مرض السكري: قام مجموعة من العلماء البرازيليين بدراسة بعض الحبوب والبقوليات لتحديد أي منها مفيد في السيطرة على مرض السكري، فوجدوا ما يلي: تم إنتاج الكينوا دون دراسة عشرة أنواع من البقوليات والحبوب، ويبلغ محتواها المضاد للأكسدة 86%. السيطرة على ضغط الدم والسكري في الجسم.

أنواع الكينوا

• فاصوليه سوداء.
• فصولياء بيضاء.
• فاصوليا حمراء.

القيمة الغذائية للكينوا

القيمة الغذائية القيمة الغذائية لـ 100 جرام من الكينوا المطبوخة السعرات الحرارية 120 سعرة حرارية بروتين 4 جرام كربوهيدرات 21 جرام دهون 2 جرام ألياف غذائية 3 جرام

إقرأ أيضاً: درجة حرارة نستله وطريقة عملها

طريقة تحضير الكينوا

يمكن تحضير الكينوا خلال 15 إلى 20 دقيقة…