طرق طبخ السمك والسمك على الطريقة الأسيوية 

طريقة طهي السمك: يعتبر السمك من أفضل الأطعمة البروتينية لأنه مصدر غني بالبروتين ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن (مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك واليود والمغنيسيوم والبوتاسيوم)، ويوجد عدة أنواع طرق مختلفة، كل طريقة لها طريقة يمكن أن يكون لها تحضيرات مختلفة، من خلال هذا المقال سنوضح لك عدة طرق.

• كيفية طهي السمك
• كود السمك بروفانس
  • هذه المكونات
  • كيفية التحضير
• طريقة سمك الكركم
  • هذه المكونات
  • كيفية التحضير
• كيفية صنع السماق
  • هذه المكونات
  • كيفية التحضير
• طريقة شواء السمك مع بهارات الكاري الهندية
  • هذه المكونات
  • كيفية التحضير
• السمك على الطريقة الآسيوية
  • هذه المكونات
  • كيفية التحضير
• خبز البلطي
  • هذه المكونات
  • كيفية التحضير
• سر طبخ السمك .

كيفية طهي السمك

هناك العديد من الطرق المختلفة لطهي جميع أنواع الأسماك، وهي

• طريقة القلي هذه مناسبة لجميع أنواع الأسماك، سواء كانت كاملة أو فيليه، حيث تترك السمك مقرمشًا ولذيذًا. وتتكون الطريقة من تسخين الزيت على النار في مقلاة، ثم غمس السمك في البيض أو الحليب أو الدقيق، ثم وضعه في الزيت ورفعه عن النار.
• نشويها على الفحم أو في الفرن أو على النار. استخدمي الزيت لإضافة الدهن إلى الشواية لمنع السمك من الالتصاق بالسمك، ثم ضعيه على النار قليلاً، ثم ضعيه على جانبي السمك لمدة 6 دقائق تقريباً، تعتبر هذه الطريقة صحية أكثر من القلي لأنه يعتمد بشكل أساسي على القلي في الزيت.

• عند سلق السمك في الماء، لا تزيد مدة الفيليه عن 10 دقائق، أما السمك العادي فيستغرق 20 دقيقة.

• يعتبر الطهي بالبخار من أكثر طرق الطبخ الصحية لأنه يحافظ على جميع العناصر الغذائية المفيدة، ننصح بتتبيله بالبهارات والأعشاب وتناوله مع الخضار المطهوة على البخار.

من هنا نفهم طريقة عمل السمك المشوي في المنزل بالشواية الباردة والفحم والزيت والليمون وكيفية تعزيز الشواء: طريقة عمل السمك المشوي في المنزل بالسمك المشوي واللادا والفحم والزيت والليمون في الفرن وطرق الترويج للشوي.

كود السمك بروفانس

هذه المكونات

• 4 قطع سمك فيليه.
• 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح، كمون، فلفل أسود.
• نصف كوب زيتون أسود.
• قطع ليمونتين إلى شرائح.
• قطعتان من الطماطم المقطعة.
• ربع كوب ماء.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف والأوريجانو.
• ملعقتان كبيرتان من الخل وعصير الليمون.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 4 فصوص من الثوم.
• الكرفس والبصل الأخضر.
• بصلة مقطعة إلى شرائح.
• حبتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة.

كيفية التحضير

• نرفع وعاء الزيتون ونقطعه إلى نصفين ونحتفظ بالنصف المتبقي.
• أحضري طبق الخبز وضعي شرائح الليمون في قاعه.
• سوف تبلى…