كم نسبة الكربوهيدرات في الأرز 

محتوى الكربوهيدرات في الأرز يعتبر الأرز من الأطعمة الأساسية التي يعتمد عليها الكثير من الأشخاص في نظامهم الغذائي اليومي، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة. معلومات عن أعلى نسبة كربوهيدرات في الأرز والقيمة الغذائية للأرز.

يفضل الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن والوصول إلى وزنهم المثالي تناول كمية معينة من الطعام المسلوق، ويمكنك معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الأرز البسمتي المسلوق في مقالتنا: الأرز البسمتي المسلوق. كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الأرز؟

محتوى السكر في الأرز.

• يتكون الأرز بشكل رئيسي من الكربوهيدرات، والتي تمثل حوالي 90٪ من وزن الأرز.
• محتوى السعرات الحرارية في الأرز 87٪.
• تتكون الكربوهيدرات الموجودة في الأرز من النشا المكون من سلاسل طويلة من الجلوكوز والأميلوبكتين.

كمية الكربوهيدرات في الأرز تعتمد على نوع الأرز.

تختلف كمية الكربوهيدرات الموجودة في الأرز حسب نوع الأرز على النحو التالي.

1- الأرز الأبيض

يحتوي الأرز قصير الحبة المطبوخ على 53 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب، لكن الأرز الأبيض يعد من أكثر الأنواع معالجة والتي تفقد الألياف.

2-الأرز البني

يحتوي الأرز البني على 52 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب، ويعتبر من الحبوب المغذية لأنه غني بالمغنيسيوم والسيلينيوم والألياف الغذائية.

3- الأرز البري

يحتوي الأرز البني على 35 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب من الأرز، بينما الأرز البري هو نوع من العشب يشبه الأرز ولكنه ليس أرزًا.

4-الأرز الأسود

يحتوي الأرز الأسود على 34 جرامًا من الأرز لكل كوب وهو غني بالألياف والبروتين والحديد ومضادات الأكسدة.

5- الأرز الآسيوي

ويسمى هذا النوع من الأرز بالأرز الأحمر ويحتوي على 45 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب من الأرز.

الفرق بين الكربوهيدرات المعقدة والكربوهيدرات البسيطة.

تنقسم الكربوهيدرات إلى نوعين:

1- الكربوهيدرات المعقدة

هذه الكربوهيدرات عبارة عن سلاسل طويلة من جزيئات السكر ويستغرق الجسم وقتًا طويلاً لهضمها.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة البقوليات والخضروات النشوية والحبوب الكاملة مثل الأرز البني والأرز البري.

2- الكربوهيدرات البسيطة

تعتبر الكربوهيدرات البسيطة أحد الأنواع الرئيسية للسكريات التي يسهل هضمها وتشكل مصدرًا مهمًا للطاقة.

توجد الكربوهيدرات البسيطة في الفواكه والخضروات والحليب، وهذه الأنواع من الكربوهيدرات سهلة الهضم.

محتوى السكر في الأرز البسمتي

• يحتوي الأرز البسمتي على 39 جرامًا من الكربوهيدرات، أي ربع كوب من الأرز البسمتي.
• بالإضافة إلى احتوائه على الأحماض الأمينية وحمض الفوليك، فإن الأرز البسمتي منخفض الدهون…