نقدم لكم اليوم على موقعنا زيادة طريقة عمل البطاطس بالسكر، حيث تعتبر البطاطس من الخضروات اللذيذة التي تساعدنا على الدفء خلال فصل الشتاء، حيث تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى محتواها العالي من الكربوهيدرات التي توفر إمداد الجسم بالدفء والطاقة خلال فصل الشتاء. أيام الشتاء الباردة، لذا سنشرح طريقة تحضيرها في الفقرات التالية.

طريقة عمل البطاطس بالسكر

طريقة عمل البطاطس بالسكر

تتمتع البطاطا الحلوة بطعم مميز أكثر من البطاطا المملحة أو الحارة، على الرغم من أنها تنتمي إلى نفس العائلة وهي العائلة الدرنية.

البطاطس من الخضروات الغنية بالمعادن الغذائية والفيتامينات. مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والحديد، والزنك. والآن دعونا نشرح أفضل الطرق لتحضير البطاطس لتتميز بطعمها الرائع وفوائدها الصحية.

طريقة تحضير البطاطس في الفرن

أحضري البطاطس واغمريها بالماء.

نقوم بتنظيف الثمار بعد غمرها جيداً في الماء.

قومي بتجفيف البطاطس جيدًا بمنشفة المطبخ.

نقوم بتغليف البطاطس باستخدام ورق الفويل، كل واحدة على حدة.

نرتب البطاطس في الفرن على أحد الأرفف القريبة من نار الفرن.

اتركي البطاطس لتنضج لمدة 30 دقيقة.

نقطع البطاطس الناضجة إلى شرائح كبيرة ونبدأ بتقشيرها وتناولها.

يمكنك التعرف على المزيد من التفاصيل من خلال: طريقة عمل صينية البطاطس بوصفتين شهيتين. جربهم الآن

طريقة تحضير فطيرة البطاطس

مكونات العجينة:

1 كوب دقيق.

1 بيضة.

125 جرامًا من الزبدة غير الساخنة.

⅓ كوب سكر المائدة.

مقادير الحشوة:

2 كوب بطاطس مطبوخة.

2 بيضة.

نصف كوب من سكر المائدة الأبيض.

نصف كوب من سكر المائدة البني.

ربع كوب من الحليب المبخر.

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

رشة بسيطة من ملح الطعام.

لا تفوت معرفة المزيد عن: طريقة عمل البطاطس المشوية بخطوات بسيطة

تحضير العجينة

نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة.

نفرك كلا من الدقيق والزبدة حتى يأخذا شكل فتات الخبز المطحون.

نضيف السكر ونواصل عملية الفرك.

أضيفي البيضة واعجني العجينة جيداً للتأكد من امتزاج جميع المكونات معاً.

إذا تفتت العجينة يجب أن نضغطها ونتماسك دون إضافة أي سوائل.

نفرد العجينة ونشكلها على شكل قرص.

نغطي العجينة بغطاء بلاستيكي ونتركها لترتاح لمدة 60 دقيقة في الثلاجة.

نقوم بتشغيل الفرن لتسخينه على درجة حرارة 200 درجة.

نقوم بتحضير صينية الخبز.

لا نقوم بدهن الصينية لأن العجينة تحتوي في مكوناتها على الزبدة.

نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على طبقة رقيقة من الدقيق.

ننقل العجينة إلى صينية الخبز ونغطيها بورق الألمنيوم.

نفرد طبقة من الفاصوليا الجافة أو حبات الأرز لتجنب تورم العجينة.

تُخبز العجينة في الفرن لمدة 20 دقيقة.

نخرج الصينية من الفرن ثم نخرج الفول أو الأرز ونترك الصينية لتبرد.

تحضير الحشوة

ضعي البطاطس المطبوخة في أحد الأوعية النظيفة.

نضيف البيض ونحرك حتى يمتزج الخليط.

نواصل إضافة السكر البني والدقيق مع الاستمرار في التحريك.

نضيف باقي المكونات، بما في ذلك الحليب المبخر، والملح، والفانيليا، وجوزة الطيب، والقرفة، مع الاستمرار في دمج المكونات، ونضيف قطرة من عصير الليمون في نهاية عملية الخلط.

نوزع الحشوة بالتساوي على العجينة التي تركناها لترتاح.

نعيد العجينة إلى الفرن ولكن على حرارة 170 درجة ولا نتركها في الفرن لأكثر من 40 دقيقة.

نخرج فطيرة البطاطس ونزينها بالكريمة المخفوقة والجوز ونقدمها للأكل.

ننصحك بمعرفة المزيد عن: هل البطاطس المسلوقة تزيد الوزن وكيفية طبخها؟

طريقة عمل أقراص البطاطس

مكونات:

500 جرام من البطاطا الحلوة، مقشرة ومقطعة بشكل طولي.

⅔ كوب دقيق.

2 بيضة مخفوقة

⅔ كوب من الكريمة المخفوقة.

رشة بسيطة من ملح الطعام.

1 ملعقة صغيرة بهارات متنوعة.

ثلث كوب من مسحوق الكزبرة الطازجة، المقطعة إلى قطع كبيرة.

كمية من الزيت للقلي.

خطوات التحضير

نقوم بسلق البطاطس في قدر، مع الحرص على رفعها عن النار قبل أن تنضج بنسبة 100%.

نترك البطاطس لتبرد، ثم نقطعها إلى قطع كبيرة.

نخفق كلاً من الكريمة والبيض في أحد الأوعية النظيفة، ثم نضيف الدقيق مع التحريك جيداً بشكل مستمر.

نضيف قطع الكزبرة وحبات الذرة ونتبلها بالملح والبهارات.

نضيف قطع البطاطس ونستمر في الخلط جيداً.

نشكل البطاطس إلى دوائر متوسطة الحجم.

سخني زيت القلي جيداً في إحدى المقالي غير اللاصقة على درجة حرارة متوسطة.

نقوم بتحمير كرات البطاطس من كافة الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون وثابتة القوام.

نرفع كرات البطاطس عن النار ونقدمها على الأكل الصحي.

كيفية تحضير البطاطا الحلوة

المكونات الضرورية:

ثمار البطاطا الحلوة.

2 ملعقة كبيرة سكر المائدة.

1 كوب زيت للقلي.

تحضير:

نقوم بتنظيف البطاطس وتقطيعها إلى شرائح.

تسخين الزيت في مقلاة جيداً.

ضعي البطاطس في الزيت للقلي حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر الذهبي.

نرش السكر الحبيبي على شرائح البطاطس المقلية وتقدم ساخنة. وبذلك نكون قد أوضحنا طريقة عمل البطاطس بالسكر.

طريقة تحضير البطاطا الحلوة مع الحليب

مكونات:

ثمار البطاطس.

1 علبة كريمة.

½ كوب من جوز الهند.

نصف كوب من سكر المائدة.

½ كوب من الزبادي الطازج.

½ كوب من المكسرات

طريقة تحضير البطاطا الحلوة مع الحليب

نقوم بتقطيع البطاطا الحلوة إلى شرائح.

رتبي شرائح البطاطس في صينية.

ضعي المشروب الكحولي في أحد الأوعية على نار خفيفة حتى يتحمص.

نضيف سكر المائدة والحليب إلى المسكرات المحمصة.

نضيف الخليط المجهز في الخطوة السابقة إلى شرائح البطاطس.

أدخلي الصينية إلى الفرن بعد تسخينه ووضعه على درجة حرارة 180 درجة لمدة تصل إلى 30 دقيقة.

نستخرج صينية البطاطس ونبدأ بإضافة الكريمة إليها.

طريقة عمل البطاطا الحلوة حسب وصفة الشيف نجلاء

المكونات المطلوبة:

1 كيلو بطاطس مسلوقة.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

1 كوب سكر طاولة.

2 بيضة.

5 أكياس من مسحوق الفانيليا.

½ كوب دقيق.

1 كيس بيكنج بودر.

طريقة تحضير البطاطا الحلوة حسب وصفة الشيف نجلاء

نضيف كلاً من السكر والزبدة إلى وعاء نظيف ونستمر بالتحريك حتى يتجانس الخليط.

أضيفي مسحوق الفانيليا، والبيض، وحركي جيدًا.

نضيف البطاطس المهروسة مع الاستمرار في التقليب.

نضيف الحليب إلى المكونات السابقة، ثم نواصل إضافة المكسرات.

نضع الدقيق في أحد الأوعية النظيفة مع البطاطس ونحرك بشكل مستمر جيداً.

تحضير صينية الخبز من خلال دهن طبقة رقيقة من الزبدة عليها، ومن ثم رش بعض ذرات الدقيق فوقها لتجنب التصاق الخليط بالصينية.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة واتركي الخليط لينضج.

نخرج الصينية بعد أن ينضج الخليط ونقدمه للأكل. شرحنا في السطور السابقة طريقة عمل البطاطس بالسكر بأكثر من طريقة.

طريقة عمل البطاطس بالسكر كان موضوعنا اليوم. تعتبر البطاطس من الخضار السكرية التي تتميز بمحتواها العالي من السعرات الحرارية، مما يزيد من قدرتها على تدفئة وتغذية الإنسان في فصل الشتاء. يتم تحضير البطاطس بعدة طرق قمنا بشرحها في السطور السابقة.