طريقة عمل معمول الكيري من هند الفوزان  هناك العديد من الوصفات لتحضير المعمول ولكن في الآونة الأخيرة ظهرت بعض الإضافات التي جعلت طعمه أكثر روعة، ومن أشهر الطرق وأكثرها نجاحاً هي طريقة كيري معمول من هند الفوزان، وفيما يلي أقدم لكم الطريقة ببساطة لإعداده . تحضيرها على طريقة هند الشيف.

كيري معمول هند الفوزان

ورغم أن الشيف هند الفوزان لديه العديد من الوصفات لتحضير معمول الكاري، إلا أن كل واحدة منها تقدم نكهة خاصة ومميزة.

مكونات معمول كيري

• كوب ونصف من الدقيق
• 4 قطع جبنة كيري
• زبدة على درجة حرارة الطبخ ما يعادل 100 جرام.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

مكونات الحشوة

• 1 ملعقة كبيرة شراب
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد
• الفستق المطحون

كيفية التحضير

في وعاء عميق، ضعي الزبدة ومكعبات الكاري والسكر واخلطيهم جيدًا.

ثم نضيف الدقيق ونستمر في الخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة تصبح طرية وناعمة.

نغطي العجينة لفترة زمنية مناسبة حتى تصبح جاهزة للتشكيل بسهولة لاحقاً.

في هذه الأثناء، من الجيد تحضير الحشوة بإضافة كمية الفستق إلى ماء الورد وماء زهر البرتقال والشراب، مع التأكد من خلط المكونات جيداً.

إقرأ أيضاً: كيري ومعمول تمر من الإمارات روحهم لذيذة وناجحة بدرجات

بعد نفخ العجينة، قسميها إلى كرات متساوية وشكليها بين راحتي يديك.

ضعي في كل كرة عجين كمية مناسبة من حشوة الفستق، وتأكدي من تغطيتها جيداً داخل العجينة.

يمكن أن يحل معجون التمر مع الزبدة أو الجوز أو الحلقوم محل حشوة الفستق.

نحضر صينية ونضع عليها ورق زبدة، ثم نضع عليها كرات المعمول بشكل متساوي حتى ننتهي من تكديس جميع الكرات.

نضع المعمول بالكاري في الفرن على نار متوسطة ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى تلاحظي تحول الكرات إلى اللون البني الذهبي من الأعلى والأسفل.

الآن لديك معمول لذيذ محضر على طريقة كيري معمول من هند الفوزان. يمكنك تقديمها بعد رش القليل من السكر البودرة على طبق التقديم للحصول على عرض رائع يناسب ذوقك الخاص.