تجربتي مع السمسم لزيادة الوزن

هل السمسم يساعد في زيادة الوزن؟

تعتبر بذور السمسم من المصادر الغنية بفيتامينات ب ومضادات الأكسدة وفيتامين هـ ومجموعة من المعادن. مثل الزنك والنحاس والسيلينيوم والحديد ، بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية الضرورية لصحة القلب والموجودة بنسب عالية في زيت السمسم.

يشار إلى أن السمسم يحتوي على كمية جيدة من السعرات الحرارية ، حيث تحتوي ملعقة كبيرة من بذور السمسم ، أو ما يقرب من 10 جرام ، على سعرات حرارية تعادل 57.6 سعرة حرارية. وبالتالي ، فإن إدراجه في النظام الغذائي قد يساعد في زيادة الوزن. قد تساهم زيادة 300-500 سعر حراري عن كمية السعرات الحرارية التي يستهلكها الجسم يوميًا في زيادة الوزن بشكل آمن ومستقر. ومع ذلك ، تشير العديد من الدراسات إلى أن منتجات السمسم والسمسم لا تؤثر على وزن الجسم ، وفقًا لمراجعة منهجية نشرتها مجلة Journal of Functional Foods في عام 2018.

طريقة استخدام السمسم للتسمين في اسبوع

وتجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن استخدام السمسم للتسمين خلال أسبوع سواء للأطفال أو الكبارلا توجد طريقة آمنة لزيادة الوزن في أسبوع واحد فقط. تساعد معظم الطرق الآمنة والصحية المستخدمة في زيادة الوزن على زيادته ببطء على مدار عدة أشهر أو سنوات. غالبًا ما يعتمد على زيادة كمية الطعام المستهلكة وتحفيز بناء العضلات ، مع مراعاة مراجعة الطبيب ونصائحه قبل البدء في أي نظام غذائي.

لذلك يمكن القول بشكل عام أنه يمكن استخدام السمسم لزيادة الوزن بطريقة صحية عند إضافته إلى النظام الغذائي ولكن لا يمكن تسريع النتائج خلال فترة قصيرة.

وصفات السمسم للتسمين

يمكن استخدام السمسم لتسمين الجسم بشكل عام من خلال إضافته إلى العديد من الوصفات مثل وصفة السمسم والحلبة للتسمين والسمسم بالعسل والسمسم بالزبادي وغيرها ، ونذكر أدناه تفاصيل بعض هذه الوصفات :

وصفة السمسم والعسل

لتحضير هذه الوصفة يمكنك اتباع الآتي:

المكونات

  • 220 جرام عسل.
  • 220 جرام من بذور السمسم.
  • قليل من الملح.
  • اعصري ليمونة متوسطة الحجم.

كيف تستعد

  1. تحمص بذور السمسم في مقلاة على نار عالية لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  2. نضيف العسل في مقلاة أخرى ونتركه يغلي حتى تبدأ الرغوة بالتشكل على سطحه.
  3. أضف قليل من الملح وبذور السمسم المحمص إلى العسل.
  4. خففي الحرارة إلى متوسطة ، وحركي المزيج باستمرار بملعقة خشبية لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى يتغير لونه ويصبح مقبولاً ، مع الحرص على عدم حرق الخليط.
  5. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي قشر الليمون مع الاستمرار في التقليب.
  6. غطي صينية مستديرة (قطرها 22 سم) بورق زبدة واسكبي المزيج فيها ووزعيها جيدًا بملعقة.
  7. اتركي الصينية لحوالي 20 دقيقة حتى تبرد ، ثم قطعيها إلى أجزاء صغيرة.

نصائح عامة عند التحضير

  • يمكن تحميص بذور السمسم في الفرن على درجة حرارة 180-190 درجة مئوية.
  • يجب العمل بسرعة بعد تحميص السمسم لإبقائه ساخنًا.
  • يجب تقطيع الخليط بعد وضعه في الدرج قبل أن يبرد تمامًا حتى لا يصعب تقطيعه بعد ذلك.

وصفة السمسم والحليب

يمكن استخدام السمسم والحليب في زيادة الوزن ، وذلك بتحضير الوصفة الموضحة في الآتي:

المكونات

  • كوب سمسم منقوع لمدة 2 إلى 4 ساعات.
  • 3 أكواب ماء.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من شراب القيقب.
  • رشة ملح البحر.

كيف تستعد

  1. صفي بذور السمسم المنقوعة واغسلها.
  2. ضعي بذور السمسم في الخلاط مع الماء واخلطيها بسرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  3. يُصفّى المزيج في إبريق كبير ، ويُتخلّص من لبّ السمسم.
  4. نظف الخلاط ، وأعد الخليط مرة أخرى.
  5. يضاف مسحوق الفانيليا وشراب القيقب ويخلط جيدا.
  6. صب الخليط في وعاء محكم الغلق وخزنه في الثلاجة.

وصفة السمسم والزبادي

لتحضير هذه الوصفة يمكنك اتباع الطريقة على النحو التالي:

المكونات

  • 8 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
  • 7 فصوص ثوم.
  • 6 حبات فلفل أخضر حار.
  • 10 ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • ملح للتذوق.
  • 2 باقات كزبرة.
  • عصير ليمون.
  • أوراق النعناع للزينة.

طريقة التحضير:

  • نحمص بذور السمسم في مقلاة على نار متوسطة.
  • طحن بذور السمسم المحمص في مطحنة مع الكزبرة والثوم والفلفل الأخضر.
  • نضيف الزبادي والملح وعصير الليمون إلى الخليط ونطحنه مرة أخرى حتى يتشكل عجينة ناعمة.
  • يُزين بأوراق النعناع ويُقدّم بارداً.

هل هناك ضرر من تناول السمسم؟

الآثار الجانبية لتناول السمسم

في أغلب الأحيان يكون تناول السمسم آمنًا بالكميات الموجودة في الطعام ، كما أن تناول زيت السمسم للأغراض العلاجية ولفترة قصيرة قد يكون أيضًا آمنًا ولا يؤثر على الصحة ، ولكن يجب ملاحظة أن قد يسبب رد فعل تحسسي عند بعض الناس عند تناوله.

موانع تناول السمسم

يوصى بالحرص على عدم تناول السمسم في حالات معينة قبل استشارة الطبيب ، ومن هذه الحالات:

  • انسداد المعدة: قد يزيد محتوى الألياف العالي في السمسم من خطر انسداد الأمعاء لدى الأشخاص المصابين بالتضيق التفاغري.
  • السكري: يمكن أن يخفض السمسم مستويات السكر في الدم ، لذلك يجب على مرضى السكر مراقبة علامات انخفاض نسبة السكر في الدم بعناية عند تناول بذور السمسم.
  • خفض ضغط الدم: يمكن للسمسم أن يخفض ضغط الدم ، مما قد يؤدي بكميات علاجية إلى انخفاض كبير في ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
  • العمليات الجراحية: قد يؤثر السمسم على مستويات السكر في الدم كما أشرنا سابقًا ، وبالتالي قد يؤدي إلى صعوبة السيطرة على نسبة السكر في الدم أثناء الجراحة وبعدها ، لذلك يجب التوقف عن تناول السمسم قبل أسبوعين على الأقل من موعد الجراحة.

ملخص المقال

قد يساعد تناول السمسم ضمن النظام الغذائي على زيادة الوزن بشكل صحي بفضل السعرات الحرارية العالية فيه ، كما أنه يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات ، ولكن لا يمكن اعتماده أو اعتماده من قبل أي نظام آخر لتحقيق زيادة ملحوظة وصحية. في أسبوع واحد مع الأخذ بعين الاعتبار هناك بعض الاحتياطات التي يجب الانتباه لها عند تناول السمسم واحتمالية حدوث رد فعل تحسسي لدى بعض الأشخاص عند تناوله عن طريق الفم.

 

شاهد أيضاً

كريم بابايا #الاصلي والتقليد

كريم بابايا #الاصلي والتقليد : الكريم الأصلي مكتوب على ظهره إنتاج أندونيسي و الكريم الأصلي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *